JsonTV: Открытые инновации - 2019. Сессия «FoodTech. Будущее время: еда. Падеж винительный?» → Похожие видео ролики

Панельная дискуссия, в рамках VIII международного форума «Открытые инновации», прошедшего в Технопарке «Сколково» с 21 по 23 октября. Рассматривается отраслевая цепочка добавленной стоимости создания продуктов питания целиком, «from farm to fork» (с полей до стола) в разрезе новейших технологий, тенденций на ЗОЖ и экологических факторов, инвестиций в foodtech. Борьба за вкусовые предпочтения пользователей. Клеточное мясо (Cell Based Meat), «растительное» мясо (Plant Based Meat), другие альтернативные источники белка для снижения углеродного следа сельского хозяйства и перспектив обеспечен...

Подробнее в видео...